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欣赛科技：功能性低聚糖分离纯化技术

发布日期：2019/12/10

功能性低聚糖，或称寡糖，是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖，分功能性低聚糖和普通低聚糖两大类。低聚糖集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。功能性低聚糖的生产一般是以淀粉或蔗糖为原料利用糖苷酶的糖基转移作用进行。产品成分复杂，分离纯化难度较大，欣赛科技常用的分离提纯方法包括膜分离法及连续色谱分离法。